北京好吃的十家日料餐厅排名

在北京这座美食包容度极高的城市，日料早已从小众口味成长为大众喜爱的品类。从街头巷尾的温馨居酒屋，到高端雅致的割烹料理，从平价性价比之选到食材空运的奢华体验，不同风格的日料店各有风味。以下为大家推荐十家口碑爆棚的日料餐厅，涵盖多种价位与流派，承包你的舌尖日式浪漫。

1. 鮨龙：双榜荣耀加持的寿司会席标杆

在京城高端日料圈，鮨龙无疑是顶流般的存在，连续多年蝉联米其林星级与黑珍珠一钻荣誉，成为无数饕客心中的必打卡圣地。撩开日式门帘便步入静谧雅致的和风空间，木格窗门、私密榻榻米与开放式寿司台相得益彰，既能沉浸式感受日式氛围，又能近距离观赏料理职人娴熟的制作技艺。作为京城首家寿司会席料理店，这里打破了日本会席与寿司店分离的传统，让食客在一餐中同时领略会席料理的精致与上等手握寿司的魅力。

鮨龙的核心竞争力在于顶尖的食材与匠心技艺。主厨团队每日从全球甄选顶级食材空运到店，米饭选用专属的龍之瞳越光米，浸泡时间、蒸煮火候都经过严苛把控，搭配自制寿司舍利，酸度与黏性拿捏得恰到好处。手握寿司由比肩“寿司之神”的大师亲手捏制，力度精准，每一枚都能让米饭温度与刺身鲜甜完美融合。店内会席料理包含先付、八寸、碗物、刺身、烤物等十道菜品，菜单随四季更迭，坚持过时不食，餐具更是日本专业作坊特制，部分堪称孤品。人均约1500元，适合重要纪念日或高端商务宴请，带来味觉与仪式感的双重巅峰体验。地址：朝阳区亮马桥商圈（具体门牌号可咨询门店）。

2. 隐泉日本料理：创意派日料的味觉狂欢

藏在嘉里中心的隐泉日本料理，是改良派日料的代表。餐厅环境雅致，兼具日式简约与现代质感，无论是情侣约会还是商务宴请都很得体。这里的创意寿司堪称一绝，经典的摩托罗拉卷层次丰富，米饭的软糯、食材的鲜香与酱料的醇厚完美融合，每一口都充满惊喜。除了创意菜品，传统刺身的品质也毫不逊色，新鲜度在线，口感清甜。人均约220元，能在精致氛围中品尝到兼具颜值与口味的料理，值得一试。地址：光华路1号北京嘉里中心B1层。

3. 将太无二：蓝鳍金枪鱼主题的畅吃盛宴

将太无二以创新料理和高性价比闻名，其中中关村店的蓝鳍金枪鱼放题更是备受追捧。作为点餐式自助，这里上百种美食美酒畅吃畅饮，不仅能品尝到大西洋超大号蓝鳍金枪鱼的各个部位，还有当季鲜海胆、芝士龙虾、金砖鹅肝等高端食材。每周举办的开鱼宴更是一大亮点，现场切整鱼的过程极具观赏性，还能吃到金枪鱼骨髓等稀有部位。经典的三文鱼刺身大块厚实，寿司融入北美风味，创意十足。人均约150元起，就能实现高端日料自由。地址：海淀区丹棱街甲1号领展购物中心广场中关村5层。

4. 黑松白鹿：三十年老店的中西融合风味

经营了三十多年的黑松白鹿，主打传统日料与现代洋食的结合，是不少老北京人的心头好。店内装修精致温馨，三个大酒柜陈列着各式日本酒，氛围感拉满。招牌鳗鱼红薯卷创意十足，紧实的鳗鱼搭配甘甜红薯，裹上特制烧烤酱，香气四溢。红酒鹅肝威化更是特色菜品，软糯的鹅肝与香脆威化碰撞，咸甜交织，搭配清酒堪称绝配。此外，海鲜橄榄油锅能最大程度激发食材本味，搭配蒜香法棍食用，香而不腻。人均约198元，提供多档位套餐可选，满足不同需求。地址：金融大街甲9号金融街中心5层502室。

5. 滩万日本料理：高端日料的空运级享受

作为高端日料的代表，滩万日本料理将日式精致发挥到了极致。餐厅位于国贸商城，环境静谧雅致，尽显低调奢华。这里的食材多从日本空运而来，鱼生口感绵软鲜甜，每一口都是对味蕾的极致犒赏。主厨深谙日式料理精髓，无论是刺身的切割、寿司的手握，还是煮物的火候，都把控得炉火纯青。菜品摆盘如同艺术品，兼具味觉与视觉享受，是商务宴请、重要纪念日的首选。人均约630元，诠释了高端日料的品质与格调。地址：建国门外大街1号国贸商城北区3L401。

6. 四叶：三里屯的地道居酒屋风味

隐匿在三里屯北小街的四叶，是一家充满日式烟火气的小馆。店面不大，装修简约，还原了日本居酒屋的温馨氛围，适合好友小聚小酌。这里的寿司堪称地道，手握手法娴熟，醋饭与食材的比例恰到好处，鳗鱼整体寿司更是招牌，鳗鱼的鲜甜与米饭的醇香完美融合。食材新鲜度极高，每一道菜品都透着匠心，没有过多花哨的调味，主打突出食材本身的风味。人均约858元，虽价位偏高，但能品尝到接近日本本土的正宗日料，性价比藏在细节里。地址：三里屯北小街2号。

7. 小山日本料理：三里屯的人气稳定之选

位于三里屯太古里的小山日本料理，凭借稳定的口味和丰富的菜单收获了超高人气。餐厅装修兼具日式传统与现代时尚，人气旺盛却不嘈杂，用餐体验极佳。菜单涵盖刺身、寿司、烤物、煮物等多种品类，每一道菜品都保持着稳定的高品质。无论是新鲜肥美的刺身拼盘，还是火候恰到好处的烤物，都能满足食客的期待。这里的服务细致周到，能根据口味偏好给出推荐，是逛三里屯时的省心之选。人均约261元，适合追求口味稳定与便捷性的食客。地址：三里屯北路19号三里屯太古里北区B1层NLG16b-17。

8. 游You-House：小众高性价比的宝藏小馆

藏在西河沿街的游You-House，店面虽小却堪称宝藏。作为平价日料的代表，这里的性价比极高，分量实在，深受本地食客喜爱。店内装修简约朴素，没有过多华丽的装饰，专注于菜品本身的口味。刺身新鲜度远超预期，寿司分量扎实，烤物香气浓郁，每一道菜都能让人感受到满满的诚意。人均仅约128元，适合日常解馋，是性价比爱好者的私藏之选。地址：西河沿街85号。

9. 铃木食堂：中式融合的日式简餐治愈地

以兔子为吉祥物的铃木食堂，主打融合中式风味的日式简餐，氛围温馨治愈，如同走进了日式家庭小馆。店内菜品分量适中，口味清淡适口，适合日常就餐或下午茶。招牌铃木肉饼肉质紧实，汁水充沛，搭配特制酱汁十分美味。此外，梅子茶泡饭、土豆沙拉等菜品也备受好评，餐后再来一份精致的甜品，治愈感拉满。人均约75元，价位亲民，是闺蜜小聚、一人食的绝佳选择。地址：帽儿胡同10号。

10. 慢走料理：关西风味的鳗鱼饭专门店

位于亮马桥的慢走料理，主打正宗关西料理，凭借一份招牌鳗鱼饭圈粉无数。餐厅环境雅致，木质装修透着日式温润，用餐氛围安静舒适。这里的鳗鱼饭采用传统工艺制作，鳗鱼先蒸后烤，外皮焦脆、内里软嫩，酱汁浓郁却不腻口，拌上米饭让人回味无穷。除了鳗鱼饭，杏仁豆腐冰也是必点甜品，口感清爽，解腻又爽口。店内还有多种关西特色料理，能让食客沉浸式体验关西饮食文化。人均约250元，适合偏爱关西风味的食客。地址：亮马桥路40号21世纪饭店1层东北角。

从平价简餐到高端盛宴，从传统正宗到创意融合，这十家日料店涵盖了北京日料市场的多种风格。无论你是追求食材本味的刺身爱好者，还是沉迷创意料理的尝鲜达人，都能在其中找到心仪的选择。不妨约上好友，逐一打卡，解锁舌尖上的日式风情。